皆さん、今年もあと2週間で終わりですね!

この1年はいかがだったでしょうか?

楽しい1年、健康な1年、不安な1年、病気がちだった1年。色々な2015年だったと思いますが、あと少し。皆さんの1年が笑顔で終われるますように(^-^)





さて、昨日ココセミナーハウスにて大阪にある上海中医薬大学日本校で薬膳講義をされている、中医薬膳指導士の清水幸子先生をお招きして、冬の薬膳ランチセミナーを開催しました。

大高酵素 と薬膳をコラボしたランチセミナーで6名の方に参加していただけました。

まず清水先生主導のもとみんなでワイワイ楽しく、協力しながらお料理を作りました。

先生の分かりやすい説明に皆さん真剣な眼差しですね*

そして先生のお力を借りつつ、一緒にお料理♪



メニューはスープ、プレート、玄米、デザートでした。

≪スープ≫

黒豆のスープ


≪プレート≫

(上から右周りに)サクラエビとにらの簡単キッシュ

オイルサーディンのドレッシング 長ネギとクルミの温サラダ

ホタテときのこのピリ辛ソテー

鶏と大根ソテー海苔ソース添え


≪玄米≫

みどり玄米


≪デザート≫

なめらか黒ゴマプリン



食べる前は薬膳って少し食べにくいのかな?と思っている方も多かったですが、いざ食べてみると美味しさに驚かれていました!

美味しく、体にも優しく、なおかつその季節に合った食べ物を補えるって素晴らしい事ですよね☆







その後は、食事を食べながら清水先生による『冬の養生法』を説明していただきました。

とても分かりやすく、薬膳は難しい!というイメージを壊してくださり、皆さんとても満足して帰られました(^-^)



 

    【参加者された方のお声】

料理もおいしく、先生のお話もとても分かりやすく、勉強になりました。

聞きたいことが多すぎて、ついつい先生を引き留めて質問攻めにしてしまいました。

薬膳がこんなに日常生活に生かせるなんて思ってなかったので、これからの生活に少しずつ生かしていきたいと思います。

またこんな機会があれば参加したいと思います。

ありがとうございました。





食べ物は体を作る基本です。病気になってから治療する前に、『未病先防』!その季節に合った食べ物を食べて、病気にならない、負けない体づくりをしましょう!





次回は2月9日に手作りお味噌教室を開催するので、興味のある方はぜひご参加ください☆





最後まで読んでいただき、ありがとうございます!


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