先日、愛媛県岡村島の無農薬レモンが届きました。

とても爽やかで、春らしい黄色が素敵でした*

無農薬のため形は少し個性がありますが、それもまたかわいらしかったです(^^)




今回はこの無農薬レモンを『大高酵素』に漬けました。



大高酵素1本に対して、レモン3つか4つをただ輪切りにして漬けるだけです*

漬けてから3日程すると、レモンの風味、成分が大高酵素に移ります。

大高酵素の甘みが少しマイルドになり、より飲みやすくなります!



僕も個人的に、大高酵素の強い甘みが得意ではないので、レモン酵素の方が美味しく、とても飲みやすいです(^-^)

やはり大高酵素は柑橘類との相性がとても良いように思います*

ぜひ皆さんもお試しください♪

~レモンの嬉しい効果~

◎美肌・老化防止

◎冷え性改善・代謝アップ

レモンはビタミンB群やビタミンE・葉酸などのビタミン類、カリウム・カルシウム・マグネシウムなどのミネラル類を豊富に含んでいます。

何よりもレモンといえば○○、とほとんどの方が思い浮かべる、あの強烈なすっぱさの元となるクエン酸とビタミンCが突出して豊富です*

美肌効果でお馴染みのビタミンCにはメラニン色素を抑制する美白作用、ニキビなど肌荒れを抑える抗酸化作用、コラーゲンの生成を助ける作用があります。

ストレスや紫外線、タバコやお酒のほかに有酸素運動やPCやスマホの使用でもビタミンCは消費されると言われているので、意識して摂るようにしたいですね!

それ以外にも抗酸化作用を持つポリフェノールの一種でレモンやライムの皮に多く含まれる黄色色素エリオシトリンがレモンには含まれています。エリオシトリンはアンチエイジングに有効なほか、生活習慣病の予防にも効果があると注目されています。

圧倒的に皮に多く含まれるので、できればレモン酵素のように皮ごと食べるようにしましょう(^-^)


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